Issue d’une récolte précoce entre fin octobre et début novembre, elle révèle des notes herbacées et une légère amertume qui lui confèrent caractère et vitalité. Sa texture est vive, son équilibre subtil, et elle sublime à merveille les salades, crudités, carpaccio ou poissons grillés, apportant une touche de fraîcheur et de profondeur à chaque assiette.

Pour 100mL :

Calories 3381 Kj / 808 kcal

Matières grasses 90,1g

Dont acides gras saturés 12,1g

Glucides 0g

Dont sucre 0g

Fibres 0g

Protéines 0g

Sel 0g

À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Origine : Portugal - Trás-os-Montes

Intensité moyenne à forte, fruité vert, notes d’herbe coupée, d’amande fraîche et d’artichaut.

Fruité : 6/10, Amertume : 5/10 Piquant : 8/10

Récolte : précoce (fin octobre – début novembre)

Certification : Agriculture biologique (PT-BIO)