The Cantaria family history
Cantaria was born from a family story.
Here's mine.
Cantaria est une histoire de famille née entre les oliviers du nord du Portugal.
Sur cette photo, un petit garçon au t-shirt rayé. C'est moi Raul.
Derrière moi, mon grand-père.
À mes côtés, ma mère, avec ma soeur dans les bras.
Ma grand-mère n'est jamais loin.
Mon père lui, est derrière l'objectif. Attentif, discret.
Cette image ne fige pas seulement un souvenir.
Elle dit simplement d'où je viens.
Une famille. Un lien.
Une manière de faire les choses ensemble et de les transmettre.
L'huile d'olive a toujours fait partie de cette histoire.
Elle était là, sur la table, dans un huilier familial, tout au long de l'année.Je ne me posais pas de questions. C'était notre huile.
Cantaria commence probablement ici
We were leaving from a village in northeastern Portugal, in the heart of Trás-os-Montes.
A bright and demanding region, where work is done quietly, where traditions endure, where authenticity has never needed to be claimed.
And we never left empty-handed.
The family car resumed its journey, loaded with honey, Portuguese preserves, and above all, olive oil from the family olive grove. These products were with us all year round.
They extended Portugal well beyond the journey.
Pendant longtemps, je n’ai jamais questionné cette huile.
Ce n’est qu’en découvrant d’autres huiles d'olive que j’ai compris à quel point celle de mes grands-parents et de cette région était singulière :
une Ardente vibrante,
une Équilibre d’une rondeur rare.En la faisant goûter, une évidence s’est imposée, cette huile méritait d'être partagée.
Cantaria est née de cette évidence.
Dans cette région, les cantarias sont des ateliers, le plus souvent familiaux, où l'on transforme le granit brut en objets essentiels.
Un savoir-faire ancestral où la matière impose
le geste, le temps, la justesse.
Ce geste est devenu notre symbole :
révéler le meilleur de la matière,
avec respect et exigence.
that's what
gesture
that cantaria
takes its name
Making olive oil is the same dialogue between nature and man. The olive is raw, intense, full of character. It takes time, know-how, and respect for the fruit to extract a living, generous, vibrant oil.
Like stone in the hands of a stonemason, the olive, through the right touch, becomes something essential. A product that accompanies meals, brings people together, and brings sunshine into everyday life.
Cantaria est née pour partager cette huile rare.
Une petite production, issue d’un savoir-faire ancestral, travaillée dans le respect de la nature et de son rythme. Chaque récolte est travaillée avec exigence.
Chaque huile exprime son terroir, sa saison, son caractère.
Ainsi, Cantaria s’adresse à ceux qui recherchent des produits singuliers
par le goût,
par l’histoire,
par le geste,
par l’origine.